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キノコの和風パスタ
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カロリーが高いと敬遠しがちなパスタも、低カロリーな素材をたっぷり使ってパスタの量を減らせば、満足満腹のヘルシー料理に早代わり。更にパスタの茹で汁を利用すると油が殆ど必要ありません。きのこはシイタケやしめじなどでも。
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和風のパスタは根昆布粉末を入れるとお店の味に近づきます。無ければ省略しても大丈夫。
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【材料(2人分)】
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パスタ：150g
エリンギ：1パック
マッシュルーム：1パック
ホタテ：100g
（調味料）
醤油：大1/2
みりん：大1
根昆布粉末：小1
（昆布茶でも可）
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【作 り 方】
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STEP1
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材料は一口大に切る。（エリンギは歯ごたえが残る程度に）パスタは茹で時間より1分短く茹でる。
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STEP2
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ごく少量の油で材料を炒める。ホタテに火が通ったら、おたま1杯程度の茹で汁と調味料を加える。
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STEP3
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パスタをソースのフライパンに加え、パスタ全体にソースが回ったら出来あがり。ノリを上に散らしても。
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