たらもマッシュ
タラモサラダとマッシュポテトをドッキング。そのままならサラダとして、リッツやクラッカーにのせればオードブルとして、応用自在です。
タラコの塩味があるので塩は要りません。
【材料(2人分)】
じゃがいも：中3個
生クリーム：100cc
バター：30g
タラコ：1/2腹(1本)
コショウ：適量
【作 り 方】
STEP1
じゃがいもは皮付きのまま茹で、皮をむいてよくつぶし、裏ごしする。タラコは皮をはずしておく。
STEP2
鍋にじゃがいも・生クリーム・バター・塩こしょうを加え、弱火で練りながらよく混ぜる。
STEP3
鍋肌からじゃがいもが離れるくらいになったら火を止め、粗熱を取ってタラコを加えて混ぜる。
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